Co pojem znamená
Měřitelná hranice oddělující přijatelný stav kritického bodu od stavu vyžadujícího nápravu.
Slovník · Gastro
Critical limit
Měřitelná hranice oddělující přijatelný stav kritického bodu od stavu vyžadujícího nápravu.
Ověření významu
Zdroje a další čtení
- Food hygiene guidance platform · European Commission
Definice je původní české redakční vysvětlení BackstageHubu; odkazy slouží k ověření odborného významu.