Co pojem znamená
Přehled, které regulované alergeny obsahují jednotlivé pokrmy nebo mohou být přítomny podle receptury.
Slovník · Gastro
Allergen matrix
Přehled, které regulované alergeny obsahují jednotlivé pokrmy nebo mohou být přítomny podle receptury.
Ověření významu
Zdroje a další čtení
- Food hygiene guidance platform · European Commission
Definice je původní české redakční vysvětlení BackstageHubu; odkazy slouží k ověření odborného významu.